Ça va très vite. Nos voisins de table sont des habitués des concours. Un découpe, un autre lit le dossier du candidat : liste des ingrédients, recette, argumentaire. Chacun tente de dégotter la plus petite part disséminée dans le plat. La pâtisserie, ce n’est pas un sprint, c’est un marathon. « Au concours d’éclair, il y en avait 80.
, chef pâtissier au Novotel des Halles. Nous, nous lui avions mis 12. Mais n’oublions pas qu’il est passé en 21e position et que nous n’étions pas loin de nous écrouler dans une religieuse.Sa création, « Noisette 3 », en quelques mots : « Demandez-moi de vous imager Paris et mon regard se portera vers ses fondations : les pavés parisiens.
Ce mardi, Quentin Lechat va être reçu par la maire de Paris, Anne Hidalgo, à l’Hôtel de Ville à l’occasion d’une cérémonie où 50 pâtissières et pâtissiers parisiens recevront la médaille de la Ville. Il va recevoir un prix d’un montant de 4.000 euros. Et nous le droit de retourner faire quelques longueurs à la piscine.
MDR 😂
Un hommage à ce que les commerçants se sont pris à cause des manifestations des GiletsJaunes ?
C'est moche, ça ne donne pas du tout envie d'y goûter.
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