A Marcq-en-Baroeul, le bar à café-boutique Corazón de Café est le lieu idéal pour découvrir et apprécier les saveurs de la Colombie.Edouard Lohse. Située au 28 rue de l’Egalité àpermet de repartir avec des grains torréfiés issus de petits producteurs. Mais aussi d’être bien conseillé si l’on souhaite acquérir une cafetière. On peut aussi consommer sur place, avec une pâtisserie maison.
Mais peu à peu, des marques ont fait évoluer les choses. Comme Café Quindio, qui possède des cultures de caféiers, torréfie les grains pour les revendre et, aussi, en faire du bon café qu’elle vend dans ses coffee shops. C’est la découverte de cette marque, proposant un café d’exception et respectueux, qui pousse Edouard à lancer son entreprise, épaulé par son père et sa soeur Clara.
Du café, mais aussi du chocolat et même de la vaisselle. Les étagères de la boutique sont bien remplies. Il est possible de déguster son café sur place, avec une pâtisserie maison préparée à partir de chocolat colombien. Cookies, spritz, muffin aux pépites de chocolat ou à l’Arequipa , l’offre est très gourmande ! Bonus : les clients deTasse colorée et pâtisserie maison au chocolat de Colombie.Depuis quelques temps, Edouard a creusé un autre axe de développement : offrir un service complet aux entreprises.
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