Au-delà de la fameuse citrouille que l'on peut creuser, vider et sculpter pour en faire une grosse lanterne comme nos amis d'Amérique du Nord, il y a tout un tas de recettes parfaites pour Halloween. D'ailleurs si vous faites une lanterne-citrouille, de grâce, ne gaspillez pas l'intérieur, profitez-en pour en faire une soupe et envoyer un bon message à vos enfants.
Pour mettre les couleurs d'Halloween sur la table, Cyril Lignac vous conseille un de ses gâteaux préférés : le. Ce n'est pas une recette que de prime abord j'aime, je pensais d'ailleurs ne pas l'aimer, explique le pâtissier, et je l'ai fait dans une émission et j'ai été bluffé par le goût. C'est hyper moelleux, c'est délicieux, le goût n'est pas vraiment celui de la carotte.
La base est une pâte à cake avec des œufs, de la farine et du sucre roux. On ajoute un peu d'huile et des carottes râpées. On peut ajouter du croquant avec des noix de pécan, du raisin sec, conseille Cyril Lignac. Ce qui est est très important, c'est : le mélange d'épices. Il vous suffit de prendre un mélange à pain d'épices . On sert ce gâteau avec une crème de type Philadelphia pour la jouer 100% américain.
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