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Riz, Cuisine

Cinq erreurs à ne plus commettre au moment de cuire son riz

Cinq erreurs à ne plus commettre au moment de cuire son riz #Riz #Cuisine #Cuisson

26.3.2020

Cinq erreurs à ne plus commettre au moment de cuire son riz Riz Cuisine Cuisson

Ne pas rincer son riz, mal respecter son temps de cuisson, ne pas le laisser reposer... Autant d'oublis courants qui altèrent le goût du riz ou le rendent moins digeste. Explications et conseils avec l'auteure Amandine Geers.

À lire aussi » Les erreurs à éviter pour réussir la cuisson de son quinoaÀ lire aussi » Les éternelles erreurs commises au moment de la cuisson des pâtesNe pas le laisser reposer On sait déjà qu'une pièce de viande rouge cuite de façon optimale est meilleure après avoir reposé à couvert quelques minutes. Il en est de même pour le riz. Une fois le feu éteint, on laisse reposer le plat couvert quelques instants afin que les grains se détachent plus facilement. Amandine Geers l'assure : «ces cinq minutes d’attente, casserole couverte, permettent une fin de cuisson vapeur, plus douce. Cela fonctionne également si on a choisit la méthode de cuisson à découvert». Enfin, pour les plus pressés à la recherche de la cuisson parfaite du riz, il reste toujours la (bonne) solution de s'offrir un rice cooker ! Après l’avoir utilisé, vous vous demanderez comment vous avez pu vivre sans.



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Le_Figaro Sardoche_Lol DominGo 🤣🤣🤣 pour la prochaine fois 🤭

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