Beurre AOP Charentes-Poitou : le cahier des charges devient plus accessible

Le lait de Jean-Pierre Germain est transformé à la coopérative de Pamplie, à 20 km au nord d’Échiré, qui bénéficie du label AOP .La production de tourteau de colza se développe pour remplacer le soja, plus onéreux et importé. C’est aussi une manière de rendre plus accessibles les nouveaux critères du cahier des charges de l’ AOP beurre Charentes - Poitou .

La mise en place d’une filière locale de tourteaux de colza rend donc plus facile, pour les éleveurs laitiers, la validation de ce critère. Plus les aliments destinés aux vaches sont produits sur la zone d’appellation, moins il est nécessaire de recourir aux importations.Le nouveau cahier des charges avait également acté l’interdiction des aliments OGM . Les tourteaux de soja issus d’OGM sont donc exclus.

À la suite du durcissement du cahier des charges, sept marques avaient pu s’adapter, comme le beurre d’Échiré ou celui de la laiterie Pamplie, où. Un nombre insuffisant d’éleveurs s’étaient engagés en faveur de l’autonomie alimentaire de leurs vaches. Pourtant, comme les abonnements, ils permettent de soutenir le travail des 250 journalistes de notre rédaction qui s'engagent à vous proposer chaque jour une information de qualité, fiable et complète.

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