A Narbonne, les salariés de ce restaurant vont voir leur rémunération augmenter jusqu'à 35%

A Narbonne, les salariés de ce restaurant vont voir leur rémunération augmenter jusqu'à 35%

20/01/2022 14:54:00

A Narbonne, les salariés de ce restaurant vont voir leur rémunération augmenter jusqu'à 35%

Dans l'Aude, les salariés d'un grand restaurant vont bénéficier d'une hausse de 20% ou 35% de leur rémunération, au travers d'une prime d'intéressement.

, un restaurant d'Occitanie a décidé d'aller bien au-dessus. Aux Grands Buffets de Narbonne, le personnel va bénéficier d'une augmentation moyenne de 30% de la rémunération. Souvent présenté comme le plus grand restaurant de France, l'établissement accueille 350.000 clients par an et réalise environ 20 millions d'euros de chiffre d'affaires.

Cette hausse de la rémunération, qui concerne 160 salariés sur 180, a été mûrement réfléchie par son dirigeant, Louis Privat. Au moment où l'hôtellerie-restauration peine à recruter, il assure vouloir garder ses salariés et attirer de nouveaux talents. Car le secteur manque de bras à un niveau jamais vu: des dizaines de milliers de salariés l'ont quitté depuis le début de la crise sanitaire, et il manquerait aujourd'hui 150.000 personnes pour répondre aux besoins des établissements.

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