Invité dans C à vous, ce lundi 10 janvier, Jean Imbert a parlé de sa scolarité marquée par son mauvais comportement et du commencement de sa passion pour la cuisine.
Jean Imbert était l’invité de C à vous, ce lundi 10 janvier, à l’occasion de son récent premier service au Plaza Athénée de Paris. Auprès d’Anne-Elisabeth Lemoine, le chef cuisinier de 40 ans a évoqué sa passion pour la gastronomie, qui remonte à sa tendre enfance, mais aussi son côté rebelle lorsqu’il était écolier. En effet, comme l’a précisé l’animatrice, il a été "systématiquement remercié de toutes les écoles, à la fin de chaque année scolaire, de la cinquième à la terminale" à cause de son mauvais comportement.
De quoi lui permettre de passer dans l’émission Capital, puisqu’il a eu, au total, "450 heures de colle cumulées". "En fait, j’étais collé tout le temps… J’avais passé mes deux semaines de vacances de février, pour l’année de mon Bac où j’avais 17 ans, collé", a expliqué Jean Imbert. Visiblement pas très fan des études, le chef avait toutefois été contraint d’avoir ce précieux sésame pour entrer à l’Institut Paul Bocuse, célèbre école hôtelière. "Quand ils m’ont dit ça, j’avais 15 ans et j’ai dit à mes parents : ‘Mais ce n’est pas possible ! C’est quoi cette blague ? Moi je veux juste cuisiner’", a affirmé celui qui s’est finalement donné les moyens de réussir en obtenant le diplôme à 19 ans, alors qu’il y avait "des gens de 25 ans dans [s]a classe".
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Un chef aux fourneaux depuis ses 10 ans
Passionné par la cuisine depuis tout petit, Jean Imbert avait même pour habitude, lorsqu’il n’avait que 10 ans, de préparer chaque mercredi après-midi, un bon repas pour sa famille. "Ma mère n’avait pas le droit de rentrer dans la cuisine", a-t-il lancé avec amusement sur le plateau de l’émission diffusée sur France 5. "J’avais des vieux livres de cuisine […] Je faisais la liste des courses le mardi et le mercredi, j’avais tout dans le frigo", a raconté le gagnant de Top Chef saison 3, qui "ratait" ses plats mais persévérait pour "s’améliorer".
Article écrit avec la collaboration de 6Medias
Crédits photos : Capture écran France 5
