Lucas Lefebvre fait la chasse au gaspi
En France se tiendra demain une journée de lutte contre le gaspillage alimentaire. Pour l'heure, 10 millions de tonnes de denrées sont jetées chaque année. A 34 ans, Lucas Lefebvre, cofondateur de la Fourche, une plateforme de vente de produits bio qui compte 50.000 adhérents, entend limiter les dégâts.
Demain, samedi, sera la journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire : en France, 10 millions de tonnes de denrées finissent chaque année à la poubelle. Et Lucas Lefebvre a bien l'intention de réduire ces pertes.
Ce diplômé d'HEC, qui a quitté un job confortable au sein de l'agence ESV Digital, pour fonder La Fourche avec deux anciens camarades d'école, Nathan Labat et Boris Meton, vient de lancer une offre « anti-gaspi ».
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