."La tarta que tenemos es la que es y cada vez hay que partirla en más trozos porque más gente demanda trigo, lo que también hace que el precio de los cereales suba", afirma. Para Álvarez, la subida del precio del pan distorsiona la realidad, porque lo que realmente han subido más como se puede observar en el gráfico son las pastas que están hechas de trigo duro, cuyo precio se ha multiplicado por dos en apenas un año.
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