Picar la cebolleta y el ajo; trocear los champiñones en piezas algo más grandes de un bocado y cortar el seitán en cubos algo más pequeños. Calentar un poco de aceite en unay pochar los dos primeros ingredientes con una pizca de sal, a fuego suave.
Cuando la cebolleta esté blanda, agregar los champiñones, subir el fuego, salpimentar y saltear hasta que se doren y suelten su agua, reduciendo de tamaño.Aderezar con la salsa de soja, pimienta y un poco de tomillo. Saltear el conjunto unos minutos hasta que el seitán coja color. Echar casi toda la nata vegetal, remover y. Se le puede echar un poco de pimentón dulce o picante en este momento, si nos gusta, o nuez moscada.
BRA Daily Pro - Set de 2 sartenes 20-26 cm, aluminio forjado con antiadherente Teflon Innovations sin PFOA, aptas para todo tipo de cocinas incluida induccióncomida mucho más completa podemos añadir una guarnición en la que aprovechar la salsa cremosa, como arroz integral, quinoa o cuscús, o la versión baja en hidratos de colirroz o cuscús de coliflor. Patatas cocidas al vapor o microondas también irían muy bien, o simplemente una rebanada de buen pan de calidad.
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