Recetas para quienes han perdido el gusto y el olfato por el Coronavirus

Es uno de los síntomas más conocidos de la Covid-19: perder el gusto y el olfato. También una de las posibles secuelas de quienes han pasado la enfermedad y tardan meses en recuperar estos sentidos. Una auténtica pesadilla en general y más para los amantes de la comida y la cocina, claro.

Ahora, un libro gratuito pretende echar una mano a quienes se han visto afectados por esta pérdida de gusto y olfato, con recetas expresamente pensadas para que puedan disfrutar de la comida. Una magnifica idea de la asociaciónque trabaja normalmente con personas que también han visto afectada su percepción del sabor y el olor a consecuencia del cáncer y del tratamiento médico vinculado.

Aunque esa experiencia y conocimiento ha sido básica para este proyecto, según explican sus responsables, en el caso de la Covid-19 tiene sus particularidades. Concretamente, alimentos como la cebolla, el ajo, la carne o los huevos tienden a ser rechazados por quienes sufren estas secuelas de la enfermedad.

Además, apuntan, ciertos productos provocan efectos como la distorsión del sentido del olfato, su pérdida o algo realmente curioso: oler un alimento que en realidad no está presente en el plato. Efectos todos ellos que suponen un problema para el estado psicológico de quienes padecen algunos de estos síntomas.

Ideas como unos tacos de piña o galletas umami, berenjenas agridulces o polos de manzana y jengibre son algunas de las propuestas que recoge. Como puede verse, sabores frescos y potentes y búsqueda del sabor umami son algunas de las claves de este genial recetario.

España Últimas Noticias, España Titulares

Similar News:También puedes leer noticias similares a ésta que hemos recopilado de otras fuentes de noticias.

Una vieja terapia para un nuevo problemaLas terapias para el entrenamiento del olfato han cobrado una especial importancia ante el aumento de pacientes que, tras pasar el coronavirus, pierden el gusto y el olfato Jajajajaja hueles una mierda de perro y se te pasa
Fuente: EL PAÍS - 🏆 25. / 63 Leer más »

Coronavirus España hoy, noticias de última hora | Los problemas de suministro de CureVac podrían obstaculizar la vacunación en la UETan sólo quedan tres días para que finalice el estado de alarma por el coronavirus y, aunque la evolución del coronavirus continúa a la baja, son muchas cuestiones que están...
Fuente: EL MUNDO - 🏆 26. / 63 Leer más »

Coronavirus España hoy, noticias de última hora | ¿Qué hará Madrid tras el final del estado de alarma?Tan sólo quedan tres días para que finalice el estado de alarma por el coronavirus y, aunque la evolución del coronavirus continúa a la baja, son muchas cuestiones que están... Claro, para que vengan todos a la Comunidad Valenciana a dar por culo tras todo el esfuerzo que hemos hecho aquí. Es que es un absurdo, sin respaldo científico alguno. ¿La OCU es una nueva organización científica, o médica? Es por saberlo.
Fuente: EL MUNDO - 🏆 26. / 63 Leer más »

Diez razones por las que el coronavirus se trasmite por el aireEl coronavirus puede transmitirse vía aérea. En este episodio explicamos las 10 razones que pueban que esto es un hecho. Y el fascismo por tierra mar y AIRE? 🤔
Fuente: CNNEE - 🏆 8. / 82 Leer más »

Claudio Magris: “La pandemia cambiará el mundo más que la Segunda Guerra Mundial”'Nunca pensé que vería en la plaza central de Varsovia, la que fue destruida por los nazis, gente que desfilaba con cruces gamadas y esvásticas'. Magris anticipa que la pandemia cambiará el mundo más que la Segunda Guerra Mundial en esta entrevista
Fuente: EL PAÍS - 🏆 25. / 63 Leer más »