China Crown, cocina imperial en la Casa Calvet de GaudíChina Crown
hemos descubierto un par: la Casa Calvet, edificio que fue diseñado por Gaudí entre los años 1889 y 1900, y el concepto de cocina imperial china. el protagonista de todo festín que se precie . Piel con un crocante maravilloso, tortitas finas para no restar protagonismo a la carne y, por supuesto, una gran puesta en escena para su trinchado, servicio y preparación del primer bocado.
Resulta muy vistoso, por ejemplo, la corvina ahumada con soplete bajo una hoja de loto y servida con un excelente arroz.No hay menú degustación pero la carta es muy manejableEn la calle Casp, 48
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