, quien según recuerdan en el restaurante comió allí una vez con“Con los años Saslik se convirtió en toda una institución de Helsinki”, explica en una conversación telefónica mantenida después de nuestra cena Johanna Haataja, directora de ventas y marketing del grupo de hostelería finlandés que desde 1994 gestiona el establecimiento, A&S.
el restaurante empezó a recibir mensajes de odio en sus redes sociales y su número de clientes se desplomóEn Saslik tuvieron que ingeniárselas para aguantar el tipo. Tal y como explica Johanna Haataja, al día siguiente de que Rusia invadiera Ucrania los responsables del restaurante mandaron colocar la bandera ucraniana en la puerta de la entrada. También se hicieron algunos cambios en la carta.
En la Rusia imperial, los zares solían contratar a chefs franceses y muchos de los platos típicos de la cocina rusa fueron creados por estos cocineros extranjeros, por lo que un banquete ruso es una buena manera de celebrar el intercambio entre Este y Oeste.
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