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Los cocineros estrella que ponen en marcha caterings solidarios en la crisis del coronavirus

Los cocineros estrella que ponen en marcha caterings solidarios en la crisis del coronavirus

01/04/2020 17:30:00

Los cocineros estrella que ponen en marcha caterings solidarios en la crisis del coronavirus

Algunos cocineros y caterings han decidido mantener abiertas sus cocinas para alimentar al personal sanitario y personas necesitadas de manera desinteresada. Son una i...

Por supuesto, el Banco de Alimentos sigue distribuyendo miles de raciones en Madrid a personas sin medios, ya que gestiona en la región más de 500 entidades benéficas. Pero, además, otros chefs unen fuerzas para impulsar iniciativas tan ambiciosas como la de José Andrés, pero mucho concretas. Es el caso de los caterings Cyrclo, María Pascual, Natural y Nora Real Food, junto con la asociación AjudantAjudar, responsables de poner en marcha el primer catering solidario para los sanitarios. Gracias a Correos y su crowdfunding en Go Fund Me, donde es posible financiar menús saludables a 5 euros, ya están repartiendo comida en hospitales de Madrid y Barcelona.

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Cristina Oria es otra de las chefs madrileñas que a puesto sus cocinas al servicio del bien común. Lidera una iniciativa a la que se han unido distintos proveedores y empresas para abastecer de menús adecuados al personal de Ifema. En su obrador prepara cada día comida para los trabajadores de este hospital gigante, gracias a las aportaciones que se recogen a través de su crowdfunding, también en Go Fund Me. Si quieres saber más de esta iniciativa, te recomendamos entrar en el perfil de Instagram de Cristina Oria: @cristinaoriachef.

En Arriondas (Asturias), José Antonio Campoviejo, propietario y chef del restaurante con una estrella Michelin El Corral del Indianu, está ofreciendo menús a personas con movilidad reducida o pocos recursos. Campoviejo ha ocupado las cocinas del colegio público y ya tiene alimentos para dar de comer durante más de 20 días a quien se ponga en contacto con Cáritas o el Ayuntamiento. En Cantabria, Óscar Calleja, chef de Annua (dos estrellas Michelin), ha puesto en marcha una iniciativa para activar las cocinas de los comedores escolares y para cocinar para los mayores.

En Zaragoza, la hostelería local ha puesto en marcha la iniciativa Gastroaplausos, para elaborar cenas para el personal del Hospital Miguel Servet y del Clínico. Por el momento ya cuentan con restaurantes como La Mafia, Ginger Fizz Bar, La tradicional, La Mostaza, Bronson, Peppone y Pizza Mia, aunque el objetivo es seguir creciendo.

En Barcelona, el movimiento HealthWarriors cuenta ya con medio centenar de establecimientos donde se preparan comidas y cenas que se entregan de forma gratuita al personal que trabaja en hospitales. Responden a la llamada de Francesc Terns que, con sus dos negocios de comida a domicilio cerrados y las neveras llenas comenzó solo, con su propio coche. Inspiradores, ¿verdad?

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