Álava insólita, el valle de Añana que en verano parece nevado

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Los cocineros más famosos de España usan la sal de este valle a media hora de Vitoria, que, en estos meses, ofrece un paisaje deslumbrante. Aquí tienes las pistas para descubrirlo.

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06 de Julio de 2020 - 13:30 CEST by ANDRÉS CAMPOS Comentar Visitar el Valle Salado de Añana, en Álava, es viajar al mundo anterior a los frigoríficos y los envases al vacío, cuando la sal valía su peso en oro y resultaba tan necesaria para la conservación de los alimentos que se pagaba con ella y los reyes se reservaban el derecho de explotarla extrayéndola del mar o de manantiales salinos, tierra adentro.

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