Shiitake es un vocablo japonés formado por dos palabras: take, que significa seta, y shii, o el nombre de una variedad de roble abundante allá. La relación de los japoneses con los hongos, como todo lo referente a su cultura, abarca un componente espiritual que supera los límites del estómago y la boca: las setas son para los nipones alimento y también medicina, aparte de tradición venerable, respeto a su naturaleza tangible e historia que continuar.
Cuando las pruebe opinaré, de momento, me quedo con las setas de cardo y los boletus.
marfilu_ ojo aquí
Jajaja, comparar un chuletón de verdad con una seta es un sacrilegio.
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