"La sopa es el vestido negro clásico del mundo culinario", define Amber Locke en su libro. Y es que, es una de las comidas más versátiles que existen. No hay nada como una buena sopa en un día gélido de invierno o una taza de caldo cuando subes a la montaña o no te encuentras bien. Y nos viene al pelo con el frío helador que ha dejado Filomena a su paso. Así que toma buena nota.
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