que le han sacado un provecho gastronómico que este viernes se ha convertido en un mensaje de esperanza para el futuro de La Palma.
"Existe una cocina volcánica porque el volcán modificó Lanzarote y sus productos, como ahora lo está haciendo con La Palma", explica a Efe el cocinero Santi Benéitez, de restaurante Sebe , para quien su isla de adopción ha sabido sortear la sequía utilizando el rofe que conserva la humedad en los cultivos y aumenta la fertilidad de la tierra.
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