La resurrección del pan de los faraones, una historia con miga

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El pan que un día alimentó a los faraones ha resucitado. La tozuda determinación de un egiptólogo aficionado ha quebrado el descanso eterno de los últimos restos de levadura que, h

asta ahora, habían permanecido agazapados en los poros de unos recipientes de cerámica donde una vez, hace cinco milenios, se elaboraron las hogazas."Sabemos mucho sobre el pan del antiguo Egipto y su cocción pero hay muchos interrogantes aún pendientes de responder", reconoce a EL MUNDO la egiptóloga Serena Love, uno de los científicos que ha cooperado en la tarea de revivir la miga de los faraones.

 

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