"Es cocinar en lote, textualmente", dijo Jordi Cruz al presentar la prueba a los concursantes de Masterchef Celebrity 6., elaboraciones que aguanten bien el paso de los días, que puedan congelarse y que aprovechen elaboraciones base., y que no pierdan sabor o textura con el paso de las horas. Por ejemplo, un sofrito que luego usas en una receta de arroz y una de albóndigas.
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