-1 pizca de sal de pimentónPara empezar, preparamos las verduras. Pela y corta en dados las zanahorias, la cebolla, los nabos, los tomates y la calabaza. Vierte el aceite de oliva en una cacerola grande y ponla a fuego medio hasta que el aceite esté muy caliente. Ahora echa la cebolla y saltea durante cinco minutos. Rocía con harina y un poco de pimentón y revuelve todo. Luego, añade las zanahorias y la calabaza que has picado y cubre todo con agua.
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