“Hacer pan es trabajar con la materia viva” arranca en una larga explicación: “Para salir bien, las recetas necesitan vista, tacto, criterio, que te adaptes a ellas. Yohan siempre dice que en el pan la información no va del cerebro a la mano, sino de la mano al cerebro. La dificultad es sacar cada día los mismos productos pese a que las condiciones son distintas, de temperatura, humedad…Y que cuanto más subes el listón del producto, más difícil es”.
Enhorabuena !!!pero nos han probado todos?cuánto tiempo Han tardado?
Este chaval no se parece a un amigo vuestro? Tavallo Sir_AlexTC abro debate
Ahora para que salga Garzón diciendo que el pan engorda.
El primero es el de mi vecina!
Maravilla
Y con una buena harina de unos buenos amigos, ni te cuento.
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