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Corte de dulce de leche con galletas caseras

¿No te encantaban los helados de corte cuando eras pequeño? Pues este de dulce de leche con galletas caseras es de lo más original #Recetas #RecetasLecturas

19/06/2021 19:15:00

¿No te encantaban los helados de corte cuando eras pequeño? Pues este de dulce de leche con galletas caseras es de lo más original Recetas Recetas Lecturas

¿Recuerdas lo ricos que te parecían los helados de corte en la infancia? Pues prueba estos, con dulce de leche y piñones entre unas galletas caseras de mantequilla.

Para las galletas125 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente75 gramos de Azúcar80 gramos de Pepitas De Chocolate negro1 cucharadita de Azúcar Avainillado250 gramos de Harina tamizadaCompra los ingredientes de esta receta en el supermercado on-line del Corte Inglés

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Cómo hacer corte de dulce de leche con galletas caseras1. Para el dulce de lecheIntroduce el azúcar, el agua y el zumo de limón en un cazo y cuece hasta obtener un caramelo rubio. Añade la mantequilla troceada y la leche. Remueve hasta que se incorporen y deja enfriar.

2. Prepara el heladoEn un cazo, bate las yemas con la nata, la leche, el azúcar y las semillas de vainilla, y cocina 3 minutos a fuego medio, sin dejar de remover y sin que hierva.3. Añade los piñonesAgrega los piñonesy el dulce de leche a la masa anterior, mezcla y deja enfriar. Introduce en un recipiente apto para congelación, guárdalo en el congelador entre 3 y 4 horas, batiéndolo cada 30 minutos para romper el hielo y que quede cremoso. headtopics.com

4. Forma una bola de masaMezcla en un bol la mantequilla, el azúcar, el azúcar avainillado y el huevo. Remueve bien. Incorpora la harina tamizada y, por último, las pepitas de chocolate. Forma una bola, envuélvela en film y déjala reposar en la nevera unos 30 minutos.

5. Corta las galletasExtiende la masasobre una superficie lisa enharinada, con el rodillo, hasta que tenga un grosor de unos 4 mm. Corta galletas de 8 x 8 cm y disponlas en una placa de horno cubierta con papel sulfurizado.6. Hornea las galletasCuece las galletas

en el horno, precalentado a 180°, durante unos 13-15 minutos. Retíralas del horno y déjalas enfriar sobre una rejilla. 7. Sirve los cortesRellena cada par de galletas con un corte de helado con piñones y sirve inmediatamente.El truco

Para extraer las semillas de vainilla, abre la vaina a lo largo y retíralas con la punta de un cuchillo. Leer más: Lecturas »

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