, en cocina de gas o barbacoa, durante aproximadamente media hora. Una vez que estén listas, hay que abrir el papel y desenvolverlas. A continuación, introducimos la pulpa de la berenjera en un bol y añadimos cuatro cucharadas de tahina blanca y dos dientes de ajo, y removemos todo. Sumamos a la ecuación un poco de aceite de oliva y zumo de limon y, a mano, usando un tenedor o una cuchara, mezclamos todos los ingredientes.
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