mejoraron mucho. Me di cuenta de que era una alimentación perfecta para mí. Fui introduciendo alimentos que nunca había comido, como el brócoli o el calabacín , y aprendí a cocinarlos a mi gusto.
En cuanto a mi entorno, no tuve el menor problema, ninguna reacción negativa. Incluso me sorprendió que hubiese gente que me dijera que lo veía venir .vida social. Durante mucho tiempo me he sentido incomprendida. Como cuando alguien te decía:"Vamos a comer al Brasas y Leña. Ay, no, que Marta es vegetariana y solo va a poder comer patatas fritas". Sí, serpero no algo que deba culpabilizarme. Esto es lo que te hace sentir peor.
También hay que tener en cuenta que hace ocho años la vida de un vegetariano en España era bastante más complicada que ahora, cuando se ha convertido en una moda . Viajabas fuera de España y percibías respeto. AquíUna vez pedí unos macarrones y le dije al camarero que por favor me los pusiese sin salsa . Al hombre le sentó fatal y me dijo:"¿Y ahora que me vas a pedir?, ¿una tortilla sin huevo?".
no un capricho. ¿Por qué tienen que juzgarte por tomar una decisión respecto a tu alimentación? Si pido que me pongan una ensalada sin salmón, ¿por qué me tienen que preguntar si soy alérgica? Hay desinformación y, a veces, falta de respeto.Nunca. A veces, por ejemplo, recuerdo un sabor, el del jamón ibérico, por ejemplo. Pero no es algo que me haga tener ganas de probarlo.
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