con agua bajo el grifo y frotar con un cepillo las posibles impurezas o suciedad que estos tengan en la piel. Este punto es importante, ya que consumiremos todos los alimentos con su piel original.nuestras hortalizas, de unos pocos milímetros si es posible, ayudándonos de una mandolina en caso de contar con este utensilio a nuestra disposición en casa.
Un corte correcto de los vegetales será esencial para conseguir una textura crujiente y uniforme en todas nuestras chips.para que no se queden pegadas y sea más sencillo retirarlas después. A continuación introduciremos las rodajas en el. Para una mayor eficacia durante el cocinado, podemos dar la vuelta a nuestras chips a mitad del proceso. Así nos aseguraremos de que se queden completamente crujientes por ambos lados.
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