تعد القهوة المشروب المحبب لكثيرين، إذ أنها تعطي نشاطًا ودفئًا، وتساعد على التركيز بسبب الكافيين الموجود بداخلها، ولأجل كل ذلك طوّرعلماء صيغة رياضية من أجل الوصول لكوب القهوة المثالي.
وأوضح الكيميائي كريستوفر هيندون، الباحث بجامعة أوريجون الأمريكية، أنه كان يحاول تحسين عملية غلي القهوة من أجل تحقيق طعم مركز، مع تقليل استهلاك حبوب القهوة، ووجد مع زملاؤه أن الحجم النهائي للمشروب يكون من 25 إلى 35 ملليتر، وفقا لـ"سبوتنيك" نقلًا عن موقع"يورك أليرت". وأثناء عملية التحضير، يتم توفير المياه تحت الضغط عند درجة حرارة 92 - 95 درجة لمدة 20 - 30 ثانية، إذ يتطلب الفنجان الواحد سبعة إلى تسعة جرامات من الحبوب، والعديد من المقاهي لا تلتزم بتلك المعايير، لذلك يكون طعم القهوة مختلفًا من فنجان لآخر.الإسبريسو يتأثر بأكثر من ألفي مركب كيميائي موجود في حبوب القهوة، ويلجأ الكثيرون لطحن الحبوب لتصبح ناعمة، إلا أن النتائج أثبتت أن قهوة الإسبريسو المثالية تتطلب عددًا أقل من الحبوب وطحن الحبوب بطريقة خشنة، واستخدام ماء أقل غليانًا.
وذكر"هيندون" أنه إذا تم استخدام 15 جرامًا من الحبوب بدلًا من 20 جرامًا وتم طحنها بطريقة خشنة، فسيكون الطعم مظبوطًا، وستكون فترة التحضير من 7 إلى 14 ثانية بدلًا من 25 ثانية، وهكذا ستعطي الحبوب نكهة أكثر ويساعد على إزالة المرارة بداخلها.
لقد قمنا بتلخيص هذا الخبر حتى تتمكن من قراءته بسرعة. إذا كنت مهتمًا بالأخبار، يمكنك قراءة النص الكامل هنا. اقرأ أكثر:
مصر أحدث الأخبار, مصر عناوين
Similar News:يمكنك أيضًا قراءة قصص إخبارية مشابهة لهذه التي قمنا بجمعها من مصادر إخبارية أخرى.
هن | رضوى الشربيني للفتيات: لو عاوز يشكلك على مزاجه يبقى مش عاوزكI love you so much RadwaElSherbiny اسوء مذيعة شوفى لك حمار
مصدر: ElwatanNews - 🏆 23. / 51 اقرأ أكثر »
مصطفى حجاج يشعل احتفالية «وطن واحد» بأغنية «صاحب الخطوة»الفنان مصطفى حجاج يشعل احتفالية ' وطن واحد' بأغنية 'صاحب الخطوة'
مصدر: AlAhramGate - 🏆 5. / 63 اقرأ أكثر »
وفاة الإذاعي صاحب صوت 'إذاعة القرآن الكريم من القاهرة'رحل الإذاعي محمد عبد العزيز، عن عالمنا، مساء أمس الخميس، عن عمر ناهز ٨٠ عامًا، في ظروف غامضة، داخل منزله في منطقة المهندسين. يا راجل ياطيب يامحترم الله يرحمك ويغفرلك كل صلاة الجمعة ع القناه الاولى او اى مناسبات دينية يقعد عن المنبر ويتكلم بأسلوب جميل رحمة الله عليك وانا لله وانا اليه راجعون الله يرحمه الله يرحمه ويغفر له ويسكنه فسيح جناته 🙏
مصدر: ElwatanNews - 🏆 23. / 51 اقرأ أكثر »
صاحب فيديو المقاول الهارب لـ'الوطن': 'كان خايف ولابس كاب ومخبي وشه'كشف علي أبوسيد أحمد، المواطن صاحب فيديو المقاول الهارب محمد علي، تفاصيل لقائه بالمقاول الهارب ورده على ادعاءاته في شوارع العاصمة الهولندية أمستردام. احترمت فيك ..أن بكف وخمسة 🖐صوابع كنت ستنال شهره واسعه ولكنك لم تفعلها هذا هو الفرق بين حفظ الامان والبناء علي اسس الاحترام المتبادل وبين ان تكون مخرب وهمجي وصاحب عقيده مجهوله المبادئ ماهو العمر مش بعزقة، دة شتم سيادة الريس بلحه ومراته عم خميس البواب، وبلحه اللي يغلط ف عميس خميس البواب يقتله وش، هو شرف عم خميس لعبة محمد علي ولااا ليه تلاتين لازمه ده شرموط وجبان ربنا يخده او احسن المخابرات تخده تنفخه ونسميه محمد ميشلان
مصدر: ElwatanNews - 🏆 23. / 51 اقرأ أكثر »
لو ابنك في الحضّانة .. اتبع هذه النصيحة لحماية نظرهقالت الدكتورة جيهان أحمد سامي، استشارى طب الأطفال بمعهد بحوث أمراض العيون، أن الأطفال المبتسرين حديثي ...
مصدر: ElBaladOfficial - 🏆 11. / 59 اقرأ أكثر »
لو حامل .. افضل ملابس عشان تبقى شيك .. فيديوتقع العديد من السيدات في حيرة اختيار الملابس عندما يحدث الحمل، فبطبيعة الحال الحمل يغير شكل الجسم مما ...
مصدر: ElBaladOfficial - 🏆 11. / 59 اقرأ أكثر »