Steffen Jensen: Her på Læsø vender de unge iværksættere hjem

Steffen Jensen: Her på Læsø vender de unge iværksættere hjem

14.5.2019

Steffen Jensen: Her på Læsø vender de unge iværksættere hjem

Under valget skriver mellemøstkorrespondent Steffen Jensen om den danske såkaldte ”udkant'. Dette er hans personlige beretning.

Den lange ydersæson De to unge slagtere slider virkelig i det. Den tidligere slagtermester var lukket, så det var nu, der var en chance. Alligevel var det med bankende hjerte, at de to unge mænd tog springet. - Er der tilstrækkeligt med kunder? Også udenfor turistsæsonen? I sæsonen er det jo ikke noget problem. Da kommer der så mange mennesker herover. Sæsonen er sjovest. Ydersæsonen er laaang og kedelig, men der kommer heldigvis mange læsøboere og handler hos os, siger Anders. Som så mange andre ydersamfund i Danmark er Læsø også et sted med muligheder for unge, der gerne vil yde noget, mener Anders. - Jeg tror, at de fleste, der har tilknytning til Læsø, vil gøre alt for øen, og det vil vi også selv. Hvis man kan se sig selv i det her samfund, så er den ro, der er her, og de muligheder, man har, fantastiske, for vi kan ret meget herovre. Palle Strøm er som mange andre unge vendt tilbage til Læsø efter endt uddannelse. Foto: Steffen Jensen / TV 2 Savnet til øen Palle er enig med ham. - Der er måske ikke så mange fine stillinger som advokater, arkitekter og sådan noget, men der er flere og flere, der flytter hjem. Når man har været ovre på fastlandet for at tage sig en uddannelse, så savner man lidt at komme hjem, siger Palle. - Herovre hilser man på hinanden. Både når man passerer hinanden på gaderne, men også når man kører i bil. Det er noget helt andet. I hvert i forhold til det, man oplever i Aalborg, hvor jeg har været. Men kan det ikke også være lidt intimiderende at alle på gaden ved, hvem man er, spørger jeg. - Jo, måske, men har man det sådan, så skal man nok ikke leve herovre. Det er en af de betingelser, man må tage med. Kan man ikke lide det, skal man nok flytte til en lidt større by. Så enkelt er det nok, slår Palle Strøm fast. Læsø er Danmarks mindste kommune Foto: Steffen Jensen / TV 2 Gourmetpubben Lige der, hvor færgen fra Frederikshavn sætter stævnen ind i færgelejet, ligger Læsøs nyeste gourmetpub. Udefra ser den ikke ud af så meget. Endnu i hvert fald. Men det skal nok komme. VesterØL, som den hedder, er indrettet på havnen i et gammel, uanseeligt lagerlokale fra en nedlagt fiskefabrik. Vi måtte alle sammen hjælpe hinanden. Selv gæsterne hjalp til Kamilla Kristensen Efter bare trekvart sæson sidste år regnes restauranten allerede for en af Læsøs andre succeshistorier. Den er det også nogle tilbagevendende unge, der står bag. - Folk sagde, ’Hva’ fanden ska’ I her? Det får I aldrig til at fungere’, husker Kamilla.- Nej, det var ikke så nemt at se sin rolle i det her spil, der er på øen, indrømmer Thomas. Kamilla Kristensen i kuling udenfor VesterØL i færgehavnen. Foto: Steffen Jensen / TV 2 Kamilla Kristensen og Thomas Wetle Andersen er i sig selv en stor del af den lille restaurants attraktion. Deres begejstring er smittende. De er glade, åbne, optimistiske, uhøjtidelige og selvironiske. Helt sikkert kvaliteter, der hjælper med til at gøre livet på den lille Kattegat-ø nemmere. - Det startede med, at vi sagde: ’Hvor mange penge har vi på lommen?’. Havde vi nok, så købte vi en stol. Nu har vi efterhånden 32 af dem, siger Kamilla, mens hun sliber siden af en kabeltromle, som skal gøre det ud for endnu et bord i den lille restaurant. Men, som hun siger, skal hun bare sikre, at gæsterne ikke får fliser i fingrene, mens de spiser. Læsø er 118 kvm stor Foto: Steffen Jensen / TV 2 'Vi åbner i morgen. Kom!' Da jeg besøgte de to unge restauratører, var de i gang med at male og gøre spisestedet klar til det store rykind. I år udvider restauranten ud på gaden, men selvom der så bliver mere plads, er restauranten mere eller mindre konstant fuldt booket halvanden måned ud i fremtiden. - Da vi åbnede, satte jeg bare et skilt ud ved vejen, hvorpå der stod: ’Vi åbner i morgen. Kom!’ Vi regnede med, at der måske ville komme en 20 stykker, så vi satte lige nogle øl på køl. Det skulle nok blive hyggeligt. Der kom 85 mennesker. De sad ude på vejkanten. Vi måtte alle sammen hjælpe hinanden. Selv gæsterne hjalp til. De to unge kokke bruger lokale råvarer, derfor er fisk og skaldyr altid på menuen, siger Thomas. Læsø er et sandt spisekammer med fantastiske råvarer og lokale delikatesser, hvilket det konstant skiftende menukort også bærer præg af. Der bor 1809 mennesker på Læsø Foto: Steffen Jensen / TV 2 Tag på tang Det er de færreste unge piger, der med ærlig og inderlig, blomstrende begejstring kan fortælle om, hvordan man tækker et tag med tang. Men det kan Kirsten Lynge. Hun ved alt om tang, og ordene nærmest snubler ud af munden på hende, når hun med stor entusiasme fortæller om tangen. Kirsten er født med mere energi i sit system end de fleste. Hun er født på Læsø, men læser i øjeblikket til ingeniør på Ålborg Universitets afdeling i København. Kirsten er vokset op med tang. Hendes far, som er tækker, er begyndt at genoplive Læsøs gamle tradition med at tække husene med tang. Hendes mor laver skønhedsplejeprodukter af tang. Få unge piger kan tale så passioneret om tang, som Kirsten Lynge. Foto: Steffen Jensen / TV 2 - Man bliver bare fascineret af, hvor holdbart og hvor fedt et materiale ålegræs er, siger Kirsten, mens hun nulrer en god håndfuld af det imellem hænderne. - Det har ikke nogen værdi, når det bare ligger og rådner på stranden. Men hvis du tager det op på den rigtige måde, så kan vi producere isolering ud af det. Mineraler gør det brandsikkert Det begyndte med tangtagene, som Kirsten blev inspireret af. Hun vidste, at tangtage isolerede godt. - Derfor var det oplagt ikke bare at bruge det til at tække tage med, men også bruge det til at lave isoleringsplader af. Det isolerer ligeså godt som alle andre isoleringsmaterialer, det er utrolig holdbart, det rådner ikke og så er det et naturligt, biologisk materiale, som ikke kan brænde. Det er brandsikkert, fordi det har optaget mineraler fra havet. Hvis ikke jeg gør et eller andet, så sker der ikke en skid Kirsten Lynge Med en ildtænder forsøger hun at få tangen til at brænde. Den gløder kun en smule, mens flammen slikker rundt om det, men lige så snart ildtænderen bliver slukket, dør gløderne med det samme. - En anden interessant ting er, at når man står inde på et loft af et hus, der er tækket med ålegræs, så kan man ikke høre, hvad der foregår udenfor. Lyden går bare ikke igennem tangtaget. Det lydisolerer fantastisk og kan bruges til støjdæmpning, siger hun og viser en plade af ålegræs, som kan sættes direkte ind i et nyt byggeri. Flere unge vender tilbage til ø-livets natur Foto: Steffen Jensen / TV 2 Kun begyndelsen Som mange andre unge er Kirsten også bekymret for miljøet og klimaet. - En anden positiv ting ved ålegræsset er, at det faktisk optager 15 procent af al det CO2, vi udleder i Danmark. Det svarer til den danske fjernvarmesektor. Ved at bruge ålegræsset i vore bygninger, så virker det altså også som et CO2-lager og hjælper dermed på klimaet. Kirsten Lynge håber på at kunne markedsføre isoleringsplader lavet af tang. Foto: Steffen Jensen / TV 2 Kirsten understreger dog, at det nyudviklede isoleringsmateriale kun er begyndelsen. Der er uendeligt mange andre muligheder for at udnytte denne naturlige ressource. Lykkedes det at få isoleringspladerne af ålegræs på markedet, så skal de finansiere forskning og udvikling af andre muligheder for at bruge havets tang. Hvorfor er der så megen gang i de unge på Læsø, spørger jeg Kirsten. Uden det mindste øjebliks betænkningstid svarer hun: - Jeg tror, at det er fordi vi står på en ø, hvor man ved, at hvis ikke jeg gør et eller andet, så sker der ikke en skid. Så må man jo gå i gang og selv få gode ideer. Jeg kunne se, at der ikke var nogen, der rykkede på det. Så må man jo gøre det selv. Jeg allierede mig med en god ven, og så må vi jo se, hvad vi kan få løbet i gang. - Det er en god Læsø-fortælling… blandt mange andre, siger hun med et smil. Del med dine venner Læs mere: TV 2 NEWS

Amin Jensen idømt bøde for at have tv-skærm trods påbudAmin Jensen er idømt 5000 kroner i bøde for ikke at tage en tv-skærm foran sit hus ned trods påbud.

Amin Jensen idømt bøde for at have lysskilt trods påbudAmin Jensen er idømt 5.000 kroner i bøde for ikke at tage lysskilt ned trods påbud.

Amin Jensen får bøde for reklameskilt på eget husArtiklen opdateres...

Miss Danmark 2018 er blevet frataget sin titelBrud på tillidsforhold og forpligtelser koster Tara Jensen titlen som Miss Denmark 2018, oplyser organisation.

Carsten Jensen: Der er flere, end vi kan aflæse af valgprognoserne, som føler sig rigtig skidt tilpas med den måde, vi behandler udlændinge påCarsten Jensen: Der er flere, end vi kan aflæse af valgprognoserne, som føler sig rigtig skidt tilpas med den måde, vi behandler udlændinge på fv19 dkpol Det heller ikke rart, at skulle indskrænke medarbejderstaben, men sådan er det, hvis samfundet ikke reguleres i tide. Det er det desværre 😓 Ganske enig

Christian Friis Bach: Carsten Jensen er vred i sin nye debatbog. Meget vred.ANMELDELSE: Carsten Jensen har skrevet en nervepirrende, vred og velskrevet debatbog, der magtfuldt demonstrerer, hvordan vores holdning til flygtninge har &230;ndret sig, skriver Christian Friis Bach.

Miss Danmark-dronning mister kronen, efter hun har ytret sig kritisk til DR-dokumentarMiss Danmarks direktør Lisa Lents har valgt at fratage sidste års vinder, Tara Jensen, titlen som regerende skønhedsdronning.

Dansk ægtepar har tjent millioner - nu er de overhalet af deres børnPå ganske få år har søstrene Pia Silfen-Jensen og Naja Silfen skabt en millionforretning, der nu overgår deres forældres kendte taskefirma på indtjeningen.

VLAK har svigtet miljøet i København - det skal være slut nuFrank Jensen er bekymret for luftforureningen i København og mener, at VLAK har svigtet miljøet. »De sidste fire år har vi løbet panden mod en mur på Christiansborg,« siger overborgmester FrankJensenKBH (S). dkpol fv19

Radio Information går til valg!Under hele valgperioden udvider vi Radio Information med et ekstra ugentligt afsnit, der udkommer midt på ugen. Lasse Jensen er din vært, som over de næste fire uger vil føre dig gennem valgets mange facetter og krinkelkroge i selskab med avisens skribenter og redaktører. Hver uge skal vi vejre valgstemningen i Gram, høre om den æstetiske side af valget og genoplive Lasse Jensens kommentarkoncept På falderebet.

Unge førstegangsvælgere til politikerne: 'Svar konkret på de spørgsmål, I stilles'276.263 danskere stemmer for første gang til et folketingsvalg 5. juni.



Venstre kritiserer regeringens angrebsplaner – men har selv gjort det samme adskillige gange

Natlæger på skadestuer koster 900 kroner i timen, men har kun få patienter

Rema1000 mener, at danske fødevarer er urimeligt billige. Men er de det?

Politisk kommentator om socialdemokraternes angrebsmail: »Den er lavet i tusind variationer«

Mand blev blitzet med 157 km/t og kørte galt kort efter

Hospitaler skal fremover ryge-screene alle patienter

På flere plejehjem passer én plejer to ældre danskere i løbet af dagen – store forskelle fra kommune til kommune

Skriv kommentar

Thank you for your comment.
Please try again later.

Seneste Nyt

Nyheder

14 maj 2019, tirsdag Nyheder

Tidligere nyheder

21-årig sigtet for blufærdighedskrænkelse - har sendt nøgenbilleder til børn

Næste nyheder

S vil spare milliarder på konsulenter, men partiets eget forbrug er fire gange større end de andre partiers tilsammen
Adhd, autisme, angst og stress: Flere end hvert syvende barn får en psykiatrisk diagnose Mettes læge vil ikke udskrive cannabisolie til hende - nu køber hun den ulovligt Scanninger afslører, at mobbere og bøller måske har anderledes hjerner Flere tilfælde af grov vold i Nordsjælland - pige trampet på af fire fyre »Alle mennesker i verden ville dø for at have vores problemer. Det er en hån mod dem, at vi ikke er glade« TV2-vært undskylder for muslim-udklædning - selvom ingen af kritikerne er muslimer Mette Frederiksen beklager mail om angreb på Venstre Vi er de sidste vinterbørn Her er det hemmelige manuskript: Sådan skulle du lokkes til at betale til børnefond Mette Frederiksen slår fast: Ny voldtægtslov skal basere sig på samtykke Her hoster og sveder minister, mens han forsøger at berolige folk - er smittet med coronavirus Politiet opretter visitationszoner af frygt for voldelige opgør i Fredericia
Venstre kritiserer regeringens angrebsplaner – men har selv gjort det samme adskillige gange Natlæger på skadestuer koster 900 kroner i timen, men har kun få patienter Rema1000 mener, at danske fødevarer er urimeligt billige. Men er de det? Politisk kommentator om socialdemokraternes angrebsmail: »Den er lavet i tusind variationer« Mand blev blitzet med 157 km/t og kørte galt kort efter Hospitaler skal fremover ryge-screene alle patienter På flere plejehjem passer én plejer to ældre danskere i løbet af dagen – store forskelle fra kommune til kommune Namaste, Trump! 125.000 tilskuere byder præsidenten velkommen til Indien Socialdemokratiet lægger angrebsplaner mod andre partier – og det er dig, der betaler Fem svenskere tiltalt for dobbeltdrab i Herlev Kvinderne må falde på knæ i dag Ekspert: Coronavirusset er på vej til at etablere sig i Europa