Det er nok ikke lige borsjtj, kvas og kål, man først tænker på, når man skal udvælge sig en gourmet-destination for den helt store kulinariske oplevelse.
Men ikke desto mindre kastede den verdensberømte madguide Michelin i sidste uge en håndfuld stjerner over Ruslands hovedstad, Moskva, som nu har i alt ni restauranter med enten en eller to af de eftertragtede symboler.
Og til at væde gourmet-paletten hører naturligvis også vin, som russerne også producerer - og det af sådan en kvalitet, at den mousserende vin vinder hæder og udmærkelser i internationale vinkonkurrencer. Som eksempelvis vinhuset Abrau Djurso, der gennem 150 år har leveret vin til russerne.
- Det er stadig få, der kender russisk vin af forskellige subjektive årsager, men i dag sælger Abrau Djurso sin mousserende vin til 18 lande, siger Andrej Gennadijvitj Jermakov, der er ansvarlig for vinmarkerne.
- Vi kender jo allerede de europæiske vine, og før eller siden kommer de også til at lære vores at kende.
Værdsat bliver de i hvert fald af de turister, der lægger vejen forbi, og ikke mindst den vinekspert - af fransk oprindelse, naturligvis - som vinproducenten har hentet ind for at forfine de gyldne - og røde - dråber.
- For mig er vinhuset Abrau Djurso på højde med et internationalt brand. Jeg tror, at Rusland er den største forbruger af rød mousserende. Det er meget unikt, siger Georges Blanck.