Geschmacksrichtung süß-sauer, mit Schokolade, Rosinen, Pinienkernen und kandierten Früchten. Und im drittenWildschwein mit Steinpilzen in Milch und Weißwein. Die Rezepte stammen noch von Sodis Großmutter.
Der Deutsche Jagdverband meldete für die Jagdsaison 2017/18 den Abschuss von 840.000 Wildschweinen, so vielen wie nie zuvor. In Restaurants und Läden aber findet man das Fleisch so gut wie nie. Dabei müssten gerade jene, die auf nachhaltig erzeugte Lebensmittel Wert legen, eigentlich begeistert Wildschwein essen.
Die ökologisch orientierten Jäger, die sich 1988 zuerst in Bayern gründeten, folgen dem Leitbild"Wald vor Wild". Sie begreifen die deutschen Forste vor allem als Biotope. Dem Zustand des Waldes müssten alle anderen Interessen untergeordnet werden – vor allem die jagbaren Wildtierbestände.Es gibt so viele Wildschweine, weil sie von vielen Jägern gefüttert werden und keine natürlichen Feinde haben.
Als er noch Wildschweine schoss, sagt Kornder, habe er vom Händler oft nur 50 Cent pro Kilo Fleisch bekommen,"in der Decke" gewogen, also mit Knochen, Füßen und Kopf. Wenn die Stücke das richtige Gewicht haben und"sauber geschossen" sind, also von der Kugel unversehrt, auch mal einen Euro.
Piepen gegen Wildswien: Sassen-Anholt hett en Versöök lopen mit Pieper-Anlagen gegen Auto-Unfäll. De Pieper schüllt dor en P vör setten, dat Wildswien op de Straat loopt.
Meine Rede!
Hmmm😋 mit Schokoladensauce...
Ich esse regelmäßig Fleisch vom Schwarzwild. Eine Delikatesse. Was gibt es schöneres als gegrillte Wildschweinbratwürste?
Wahrscheinlich wegen der strahlenden Vergangenheit,.
BendlerBlogger Ich ess für zwei
Wildfleisch, besonders Wildschwein ist hochgradig verstrahlt. Selbst Jäger essen das nur ein/zwei mal im Jahr. Ja, auch wenn es schon ein paar Tage her ist. Atomkraft wirkt.
Wildschwein schmeckt besser. Es dürfte allerdings zum Kahlschlag führen....
Weil es zu teuer ist .....
Tun wir doch 😋!
Ich vermute, dass es in Wahrheit Hamsterfleisch ist, und diese Tierchen will ich nicht essen. 😞
Genau isst mehr Wildschwein. Jedes erlegte Tier muss vor dem schlachten von einem Experten mit einem Geigerzähler gemessen werden. 2/3 der Tiere landet auf dem Sondermüll.
Vielleicht haben die Angst vor dem “großen Hamster” 🥴
'Voll davon' bedeutet nicht, dass 83.019.213 Personen davon satt würden. Eine erhöhte Nachfrage würde den Preis in die Höhe treiben und das Fleisch nur der Oberschicht zugänglich machen. In der jetzigen Situation können sich auch Mittelständler Wildschweinschfleisch leisten.
Eigentlich verwunderlich. Gab es bis in die 90er noch Wild-Fachgeschäfte/-Metzgereien, verschwanden diese urplötzlich zugunsten standardisierter Nahrungszufuhr (Aldi & Co.). Wild lässt sich sehr vielfältig zubereiten und gerät langsam in Vergessenheit...
Zu teuer😪😪😪
Die alten schmecken zu stark nach Wild. Sie dürfen noch nicht in der Brunst gewesen sein dann ist das lecker
Nur her damit! Auch mit den Innereien. nosetotail
Wird nicht angeboten, weil es nicht in Masse - und so nicht zu Aldibilligrammschpreisen produziert werden kann.
Machen wir doch.
Gute Frage. Vegetarier?
Kotz
Warum wohl, weil die Werte noch weit über der Zulassung für Lebensmittel sind. Die meisten geschossenen Wildschweine werden nicht der Nahrung zugeführt sondern entsorgt
Schmeckt lecker
Hat uns Russland versaut😉 mit Tschernobyl!
Kadaverkult
Verbietet die Religion ...
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