Neulich bei einem mir noch unbekannten Italiener: Auf der Weinkarte finden sich weder Jahrgänge noch Produzenten. Nur Begriffe wie Montepulciano oder Chianti. Solche Weinkarten sollten den Gast stets warnen. Der Patron des Ristorante kommt beflissen und empfiehlt einen Wein aus einem wenig bekannten, süditalienischen Anbaugebiet. Preis auf der Weinkarte: 32 Euro die Flasche. Die Runde ist nett, die Stimmung gut. Wir lassen den Wein kommen. Er ist etwas zu fruchtig und dünn.
Jetzt kommt der Albtraum aller Gastwirte zum Zuge: die Vicampo-App auf dem Smartphone. App aufrufen, Etikett des Weines fotografieren. Kurz darauf verrät die App den Durchschnittspreis für den Endkunden im Internet oder beim Weinhändler oder im Supermarkt: 6,80 Euro pro Flasche.
Was für ein gequirlter Mist wurde hier wieder vorgerechnet 1. Wer zwingt den Gast ein Angebot anzunehmen? 2. Pacht, Firmenkredite, Steuer, Abgaben, Mieten, Löhne zahlen sich offenbar von allein? Die Wertschätzung eines*r Kellner*in ist laut Bild unnötig, oder? BILDung = 0,00🙈
Wein sollte man mit Verstand kaufen und trinken. Wein lernt der Mensch am besten beim Erzeuger kennen. Also auf in die Weindörfer zum fröhlichen V e r k o s t e n
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