Was die chinesische Wollhandkrabbe und der Kohlrabi besser können als Superfoods

. Weil sie versprechen besonders gesund zu sein, ebbt der Hype um sie nicht ab. Was dabei in den Hintergrund rückt, ist die Tatsache, dass Exoten wie Avocado und Acai-Beere oftmals eine verheerende CO2-Bilanz aufweisen. Dabei muss, was dem Körper gut tut, nicht erst um die Welt reisen. Viele Vitaminbomben wachsen auf den heimischen Äckern. Durch die Corona-Krise rücken regionale Produkte wieder mehr in den Fokus und die Produzenten ziehen mit neuen Ideen nach.

Ein Kohlrabi ist, zugegeben, auf den ersten Blick nicht so sexy wie eine Beere aus Brasilien. Die kommt mit einem gewissen internationalen Flair, ist modern und hinterlässt in der Bowl einen deutlich attraktiveren Eindruck. Aber sie ist deswegen nicht besser, sie hat nur ein besseres Marketing.

Für die Stärkung der regionalen Produkte setzt sich auch Hans Möller ein. Seinen konventionellen Milchkuhbetrieb hat er inzwischen auf Bio umgestellt. Das ist zwar nachhaltig, aber finanziell kein Vorteil - eine Absicherung musste her. So hat Möller kurzerhand die Regionalwert AG Hamburg gegründet. Zu dem Netzwerk gehören 50 Partnerbetriebe. Neben Gastronomen gehören auch Lebensmittelhändler und Fahrrad-Auslieferer.

Einen ganz anderen Ansatz haben Lukas Bosch und Juliane Bublitz für ihr Geschäftsmodell gewählt. Mit ihrem Start-up"Holycrab" tragen sie den Veränderungen der heimischen Umwelt Rechnung. Für ihre Feinschmecker-Burger haben sie sich auf Tierarten spezialisiert, die in Deutschland eigentlich nichts zu suchen haben. Also solche, die eingeschleppt wurden und sich im Land unkontrolliert ausbreiten.

Die Dokumentation"Kohlrabi statt Papaya – Die Vorzüge heimischer Produkte" ist am Samstag, 11. Juli , um 17.30 Uhr im ZDF zu sehen.

Deutschland Neuesten Nachrichten, Deutschland Schlagzeilen

Similar News:Sie können auch ähnliche Nachrichten wie diese lesen, die wir aus anderen Nachrichtenquellen gesammelt haben.

iPhone: Spotify stürzt ab – und Facebook ist schuldZahlreiche beliebte Apps lassen sich auf iOS-Geräten nicht mehr öffnen. Schuld sind aber wohl nicht Apple oder die App-Entwickler – sondern Facebook. Das kommt davon, wenn man einen Facebook-Trojaner im Bauch hat. Einfach Handy ausschalten und wieder an machen. Funktioniert dann wieder. Zumindest bei mir😁 Ich habe kein Facebook und Spotify stürzt trotzdem ab.
Herkunft: SZ - 🏆 119. / 51 Weiterlesen »

Willi ist 12 und macht Urlaub auf Borkum. Dann wird er an der Trampolinanlage Zeuge eines VerbrechensMittelprächtiges Wetter, viel Fahrradfahren, Strand und Schwimmbad - die Ferien an der Nordsee hätten für Willi ganz typisch ablaufen können. Doch ... Willi will's wissen! Sehr gut gemacht 👍👍
Herkunft: sternde - 🏆 31. / 63 Weiterlesen »

Air Koryo - die schlechteste Fluglinie der WeltAir Koryo aus Nordkorea: Schlechteste Fluglinie der Welt. Ihre Flugzeuge gelten als museumsreif und haben fast alle Landeverbot in der EU und den USA. Ich denke die haben ganz andre Probleme!
Herkunft: sternde - 🏆 31. / 63 Weiterlesen »

DFB: Länderspiel-Doppelpack in Köln und Leipzig - auch in Stuttgart wird gespieltBundestrainer Joachim Löw und die deutsche Fußball-Nationalmannschaft werden am 3. September gegen Spanien in Stuttgart das erste Länderspiel nach der Corona-Zwangspause bestreiten. Naja, die Stimmung wird ja wie immer sein. 🤪
Herkunft: Sky Sport News HD - 🏆 15. / 68 Weiterlesen »

Formel 1 terminiert zwei weitere Rennen: Mugello und Sotschi fixDie Formel 1 tüftelt weiter am Kalender für den Rest der Saison 2020 – und terminiert zwei weitere Rennen. ....ohne Vettel, mit Schumacher jun.
Herkunft: BILD - 🏆 82. / 53 Weiterlesen »