In der Ampel wirft man sich jetzt gegenseitig vor, für die Anhebung der Mehrwertsteuer in der Gastronomie verantwortlich zu sein. Die Branche hat die Hoffnung auf Einsicht bei den Koalitionären aber noch nicht aufgegeben - und auch die Länder wollen jetzt Druck machen.Von sieben soll es wieder hoch auf 19 Prozent Mehrwertsteuer gehen. Das will die Ampel. Der Gaststättenverband spricht daher von „katastrophaler Stimmung“ in der Branche.
In der Gastronomie versteht man die Mehrwertsteuer-Welt nicht mehr. Lange hat man gekämpft, getrommelt, geworben, eigentlich waren sich Branchenvertreter nach vielen Gesprächen im Vorfeld sicher, dass die Ampel am reduzierten Mehrwertsteuersatz von sieben statt 19 Prozent auf Speisen festhalten würde. Dann kam der Karlsruher Richterspruch, der die Haushaltspolitik vor milliardenschwere Herausforderungen gestellt hat. Und nun? „In unserer Branche herrscht Frust, völliges Unverständnis bis Wut, zum Teil Verzweiflung und Resignatio
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