Viel einfacher geht es wirklich nicht: Man nehme zwei Zutaten, eine gute Portion Geduld und etwas Zeit - fertig ist der Kuchen. Was darin enthalten ist? Lesen Sie selbst.Dieser saftig-fluffige Kuchen mit Mandelnote gelingt mit nur zwei Zutaten. Und nein, Mehl ist keine davon.Wer es nicht weiß, kommt nicht sofort drauf, welche beiden Zutaten für diesen Kuchen benötigt werden, auch wenn der Mandelgeschmack unverkennbar ist: Amaretto? Mandeln? Fast. Es ist Marzipan.
Jedoch ist es ratsam, den Teig mit einer Küchenmaschine zuzubereiten. Hier ist Geduld gefragt, denn es dauert eine Weile, bis sich die Zutaten zu einer homogenen Masse verbunden haben. Mit dem Mixer ginge es sicher auch, eine Küchenmaschine erleichtert die Arbeit aber enorm. Durch das lange Schlagen werden die Eier schön luftig, das ergibt die lockere, luftige Konsistenz des Kuchens. Wichtig: Das Marzipan muss zimmerwarm sein.
Den fertigen Kuchen können Sie nach Belieben vor dem Servieren mit etwas Puderzucker bestäuben oder mit Schoko-Kuvertüre bestreichen. Dann wäre es aber eine Zutat mehr. Viel Spaß beim Ausprobieren!
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