Sprießt das Unkraut in Ihrem Garten schon? Kein Grund für Frust! Lassen Sie es doch mal stehen – es ist besser, als sein Ruf!Die vielen weißen Blüten des Giersch wachsen an feuchten Stellen in Wäldern, am Bachrand oder in Gärten. Der Blattstiel ist beim Aufschneiden dreieckig.
Langer Stiel, viele Blüten: Der Giersch ist als unbeliebtes Wildkraut bekannt, weil es den Garten durchwuchert, obwohl auch der Giersch entschlackend wirkt – In der Volksheilkunde heißt es, dass Giersch bei der Behandlung von Gicht halfMineralstoffe, Vitamine, Kalium, Calcium und Magnesium leiten Entzündungsstoffe heraus, wenn Giersch als Umschlag von außen auf Entzündungen gelegt wird.
Michaela Marx: „Schafgarbe im Leib, tut wohl jedem Weib.“ Das Kraut im Tee hilft bei Bauchschmerzen und Regelschmerzen effektiv, denn die Inhaltsstoffe wirken entkrampfend und blutstillend – es wird als Frauenkraut bezeichnet.Gemeinsam mit etwas Steinsalz, eignen sich getrocknete Blätter der Schafgarbe als Gewürz. Man kann die Stiele und Blüten in Säfte einlegen und ziehen lassen: Dadurch kreiert man seine ganz eigene Wiesenlimonade.
Tatsächlich schmeckt Spitzwegerich nach Pilzen, geeignet zum Verfeinern von Risotto oder Nudelsoßen, angebraten oder gedünstet in der Pfanne. Junge Blätter werden dadurch knackig, mit Biss. Ein altes, volkstümliches Rezept ist der Erdkammersirup: Ein Gemisch aus Zucker und Spitzwegerich wird für eine lange Zeit „eingelegt.“ Es bildet sich ein dickflüssiger Saft, der aufgrund der antibiotischen Wirkung als Hustensaft geeignet ist.
Dem Namen zufolge könnte man meinen, dass Gänseblümchen nur für Gänse ein Gaumenschmaus sind - aber das ist falsch: Auch für Menschen sind Gänseblümchen in geringen Mengen zum Verzehr geeignetSogenannte Saponine bewirken, dass festsitzender Hustenschleim gelöst wird. Gänseblümchen-Tee ist für Kindern mit Husten eine effektive Medizin.
Die Pflanzen mögen ja essbar sein: Ich würde sie trotzdem nicht am Rande einer vielbefahrenen Land- oder Bundesstraße oder innerorts einsammeln. Da gibt’s zu viel “dazu” (Müll, Bremsabrieb, Hundeklo...)!
Aha diese Pflanzen vo am Wegesrand han essbar....Allerdings wenn einem in der Nähe dieser Pflanzen ein etwas strenger Geruch entgegenweht, kanntn diese 'Pflanzen vom Wegesrand' in einer etwas unkonventionellen Manier gegossen worden sein. Dann guit: liaba ned essen!
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