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Köln: Augustiner Bräu kommt an den Heumarkt und beerbt Maredo

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In das ehemalige Maredo-Restaurant wird eine Filiale der Münchner Brauerei Augustiner Bräu einziehen.

. „Zunächst wird jetzt die Entkernung vorgenommen, dann werden wir hineingehen, renovieren und alles einrichten.“ Die Marschrichtung ist jetzt schon klar: „Es wird ein richtig zünftiges bayrisches Wirtshaus werden. So, wie wir es in München kennen.“Klar, das untergärige Bier – ein helles Weißbier mit längerer Lagerung – wird dann natürlich nicht aus Kölsch-Stangen serviert, sondern in großen Gläsern oder Krügen.

Neben der deftigen Küche sucht die Brauerei aktuell aber auch noch zünftige Pächter, die sowohl Köln als auch München kennen, um das mit viele Elan leiten zu können. „Es wäre schön, wenn die künftigen Betreiber sowohl Eigenarten aus München und Köln kennen“, beschreibt Leibhard die Anforderungen.Dieses Video könnte Sie auch interessieren:

Spätestens im Spätsommer will man dann mit den Arbeiten fertig sein – und der Chef höchstpersönlich will dann auch nach Köln reisen. „Dann machen wir auf jeden Fall eine richtig schöne Eröffnung mit allem, was dazugehört“, verspricht Leibhard.

 

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_tobidoll können jetzt mehr als Büble bieten, kannst also wieder nach Köln.

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