Innerhalb von zehn Jahren sind jeweils etwa 30 Prozent der Betriebe verschwunden, wie aus Daten des ZDH hervorgeht.
Das Haus füllt sich schnell mit vielen Anwohnern. „Ich habe Bruno beim Aufbau geholfen, kam dadurch zum Brotbacken, und nun gelingt mir das schon ganz schön gut“, sagt Elektrotechniker Mario Schmidt . Betriebswirt Michael Kühner schätzt die Geselligkeit: „Hier gibt es ja keine Gaststätte mehr, deshalb finde ich es toll, dass sich hier Jung und Alt zwanglos treffen kann.
Ein herrlicher Duft strömt aus dem Ofen, als Bruno nach 45 Minuten die fertigen Backwaren mit dem Schieber aus dem Ofen fischt! Kurz noch der Klopf-Test: „Wenn der Laib hohl klingt, ist alles perfekt“, erklärt Bruno und ist zufrieden.Foto: Thomas Lohnes Alle 24 Brote und zwei Kuchen sind gelungen und schmecken. Anette Tretner : „Meine Kinder sind ganz verrückt danach. Eines von den drei Broten wird sicherlich heute noch verputzt.“
Der nächste Brotback-Tag ist erst wieder zur Dorf-Weihnacht. Dann werden Seelen gebacken. Ab März steht der Ofen dann wieder alle drei Wochen allen offen, die sich zuvor im Rathaus angemeldet haben.
Esse seit 3 Jahren kein Brot mehr.
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