Es geht um die Wurst

Immer mehr Erzeuger beweisen, dass es auch anders geht. Wer sich in Sachen Würstchen nicht mehr auf die Fleischindustrie verlassen will, der kann selbst Hand anlegen. Die Initiative "Besserfleisch" bietet Würstchen-Workshops an.

Hier machen Grillfans Bio-Köstlichkeiten unter Anleitung einfach selbst. Das verändert für manche die Sichtweise auf das Lebensmittel Fleisch. "Besserfleisch" ist ein junges Unternehmen, das Wert auf eine artgerechte Tierhaltung und die volle Transparenz bei der Fleischherkunft setzt. Mit dem Motto: Weniger ist mehr.

Denn die Umwelt leidet unter dem massenhaften Fleischkonsum. Die Produktion eines Kilogramms Rindfleisch belastet das Klima so stark wie eine 250 Kilometer weite Autofahrt. Und viele der Tiere leiden. Verantwortlich dafür sind die vielerorts nicht artgerechte Tierhaltung und die Massentiertransporte nach Deutschland, ins Schlachthaus Nummer eins Europas. Acht Millionen Tonnen Fleisch werden bei uns jährlich produziert.

Weniger Rind, stattdessen mal Büffel – auch so könnte nachhaltigerer Fleischkonsum aussehen. Die beiden Deutschen Manuel Ruess und Martin Jaser haben sich das zur Mission gemacht. Männliche Büffel werden für die Mozzarella-Produktion nicht gebraucht und enden bereits als Kalb auf dem "Cimiteri di Bufala" - dem "Büffelfriedhof" im italienischen Kampanien. Nirgendwo auf der Welt wird mehr Mozzarella produziert als dort.

Für das Grillen mit gutem Gewissen gibt es Alternativen zu Nackensteak und Spareribs. Vegane Burger sind gerade in aller Munde, ebenso Würstchen aus Lupinen. Blumen und Gemüse also, es muss nicht immer Fleisch sein. Die Grillsaison eröffnet ganz neue Möglichkeiten.

Tiere sie leben wollen zu ermorden. damit maniere Leichenteile auf den Grill schmeißen kann hat nichts mit verantwortungsvollem Fleischgenuss zu tun das ist psychopathische Dekadenz.

man kann ohne Fleisch auch leben und ich bin seit Baby Vegan, auch keine Kuhmilch habe ich getrunken. Die Krankheiten der Tiere werden dem Menschen übertragen.

Ein verantwortungsvoller Fleischgenuss ist kein Fleischgenuss. Alles andere sind durchschaubare Argumente der Fleischesser.

Das ZDF genießt auch einen immer schlechteren Ruf. Das liegt vielleicht an Nachrichtenfälschung, HateSpeech und einem verantwortungslosen framing .

Diese Plant-Based-Wurst sieht aber wirklich eklig aus. Richtig unappetitlich. 100% Kotz-Wurst...

JuliaKloeckner

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