Meine letzte"As vegan as possible"-Kolumne beendete ich mit den Worten, ich würde nach einer durchwachsenen Weihnachtszeit voll und ganz auf den Veganuary setzen. Letzte Woche habe ich mich mit etwas Verspätung angemeldet.
Unternehmen, die inzwischen mit der Organisation zusammenarbeiten, nehmen die große Teilnehmerzahl ebenso wahr. Ein so immenses Interesse kann zum Beispiel zu einer Sortimentsumstellung führen. Ich glaube, um langfristig vegan zu leben, benötigt es mehr, als nur Teil einer Trendbewegung zu sein. Und selbst wenn sich jemand nur diesen einen Monat im Jahr vegan ernährt hat, wurde dadurch schon wieder ein bisschen weniger Nachfrage signalisiert, die im besten Fall Tierleid verhindert.Nachdem ich mich zum Veganuary auf der Website angemeldet hatte,. Darin entdeckte ich das Rezept des Schauspielers Oliver Petszokat: Kräuterseitling-Gulasch. Ich hatte vergessen, wie lecker angebratene Kräuterseitlinge schmecken.
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