Bewegen, richtig ernähren - und sich rundum gut fühlen: Gar nicht schwer mit unseren Tipps und Empfehlungen!Ob Pflanzendrinks unterm Strich gesünder sind als Milch, lässt sich nicht befriedigend klären. Zwar gilt auf Basis von Zell-, Tier- und Menschen-Studien, dass pflanzliche Eiweiße aus Hülsenfrüchten oder Nüssen das Leben unserer Zellen und damit wohl auch unseres eher verlängern als tierische Proteine.
Besser belegen lassen sich die Umwelteffekte. Generell gilt: Wer weniger Tiere konsumiert, entschlackt seine Ökobilanz. Forscher der Uni Oxford werteten die Daten von knapp 40.000 Bauernhöfen in aller Welt für 40 Agrarprodukte aus. Bei der Erzeugung von Fleisch, Milch und sogar Eiern wurden demnach erheblich mehr Treibhausgase ausgestoßen als beim Anbau von Getreide, Hülsenfrüchten oder Nüssen.
Auch Sojabohnen haben keine makellose Umweltbilanz: Jährlich werden 35 Millionen Tonnen davon in die EU importiert, vor allem für Tierfutter. Der Anteil genveränderter Ware liegt weltweit bei etwa 80 Prozent. Vor allem in Brasilien wird für den Anbau oft Urwald gerodet.
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