Seife kann derzeit nicht schaden. Im „Falco“, dem einzigen 2-Sterne-Restaurant des Ostens, gibt es sie jetzt sogar zum Dessert ...
Stilecht auf einer Nagelbürste angerichtet, serviert mit ganz viel Schaum – saubere Sache, typisch Schnurr! Der Küchenchef servierte in der Vergangenheit auch schon ein Sommerdessert auf Badelatschen.Jetzt hatte er durch die Corona-Zwangspause besonders viel Zeit, sich etwas Neues auszudenken. Peter Maria Schnurr : „Es ist ein Parfait aus Kokos und Kiwi. Der Schaum schmeckt intensiv nach Zitrone. Und dazu servieren wir einen Rachenputzer. Das passt hervorragend in die Zeit und ich hoffe, dass Leipziger zu uns kommen, die sich bisher nicht getraut haben. Man kann auch nur Dessert essen.“ Preis: 17 Euro.
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