Bar oder mit Karte? Wann Gäste mehr Trinkgeld geben

Nach Dessert, Kaffee und Abschlussschwätzchen mit der Tafelrunde bricht abermals eine Zeit der Entscheidungen an. Denn wenn die Rechnung an den Tisch gebracht wird, stellen sich zahlreiche Fragen.

Aus Sicht der Bedienung stellen sich hingegen ein paar Fragen weniger. Eine davon aber lautet: Bar oder mit Karte? Mutmaßlich könnten sich Kellner ein wenig mehr freuen, wenn der Gast seinen Geldbeutel zückt, um die Rechnung mit Bargeld zu begleichen. Denn wie Ökonomen um Vikas Kakkar von der Universität Hongkong imberichten, geben Gäste dann mehr Trinkgeld, als wenn sie mit Karte zahlen.

Die Wissenschaftler sammelten ihre Daten in einem großen chinesischen Restaurant in Hongkong. Insgesamt werteten sie 572 Transaktionen aus, die alle während der Mittagszeit getätigt wurden. Das Restaurant, so berichten die Ökonomen um Kakkar, schlägt automatisch eine Servicepauschale von zehn Prozent auf die Rechnung auf, was in Hongkong die gängige Praxis sei.

Schon oft erlebt, dass man bei Kartenzahlung gar kein Trinkgeld geben kann. Das müsste dann bar gezahlt werden. Wenn ich Bargeld dabei hätte, würde ich ja nicht mit Karte zahlen. Und in manchen Restaurant geht's dann doch, also kann es kein generell unlösbares Problem sein.

Häufig 'darf' ich bei Kartenzahlung gar kein Trinkgeld geben. Wenn ich kein Kleingeld dabei, verzichten die damit auf eine Einnahme

Mit der Karte nimmt der wirt das Geld ein

Nicht alle bargeldlosen Kassen- und Bezahlsysteme haben eine Trinkgeldfunktion. Wenn das Trinkgeld bei der Kartenzahlung nicht gesondert ausgewiesen werden kann, wird es mitversteuert. Damit kommt weniger beim Personal an.

Zahle immer mit Karte. Aber Trinkgeld bar. Damit’s auch beim Kellner ankommt. Oder ist das Unsinn?

Mit Karte gebe ich nichts.

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