Hace unos meses los comensales hacían fila para entrar atraídos por delicias como chocolate, café, agua de panela, quesos, almojabanas, tamales, ajiaco y golosinas típicas que fascinaban a los visitantes. Pero desde que se decretó el simulacro y después la cuarentena nacional, hace más de dos meses, La puerta falsa no ha abierto. SEMANA: Ustedes han pasado por varios momentos duros a lo largo de la historia de La puerta falsa.
Después, cuando se declaró la cuarentena, dijimos que les íbamos a pagar el sueldo y las prestaciones hasta que se nos acabaran los ahorros. Y pudimos pagarles hasta el mes de mayo con la liquidación. Después nos tocó despedirlos. No tuvimos de otra. También desde el inicio les dijimos que quienes quisieran renunciar y buscar un lugar donde les pudieran pagar mejor eran libres. Eso fue muy doloroso.
Los dueños del negocio tendrán que pedir un préstamo cuando se puedan rabrir los restaurantes. Hoy no tienen dinero para comprar mercancía. Foto:Juan Carlos Sierra/SEMANA.La puerta falsa va a volver a sus inicios en 1800, cuando la Plaza de Bolívar era una plaza de mercado. Para ese entonces nadie comía afuera. No había plata para ir a restaurantes y nosotros vendíamos cosas para las onces o el desayuno.
Pero pienso mucho en estos momentos en una anécdota. Cuando el local se incendió yo estaba muy preocupado por cómo lo iba a asumir mi mamá cuando viera el local. Yo llegué a las dos de la mañana y ella a las siete. A esa hora ya había mucha gente viendo cómo todavía salía humo del local. Una monja de la iglesia se le acercó a mamá y le dijo. “¡Qué tragedia. Mire cómo quedó!”.
El fotógrafo le pide a Carlos Sabogal que no sonría para las fotos. Al fin y al cabo la entrevista es sobre el drama por el que pasan los dueños y empleados de los restaurantes que han tenido que cerrar a causa de la emergencia provocada por el covid–19. “Le pido que me deje salir sonriendo para no ponerle más drama a la tragedia. Enfrentar con alegría los problemas también es parte de la tradición de La puerta falsa”, le responde.
Lamentable forma de ver las cosas. Se trata es de mostrar la realidad de nuestro país pero a toda escala.
Los ricos se preocupan por no perder ni un centavo, por eso son tacaños, y pagan salarios de bajos porque aplican la frase: cuida los pesos que los centavos se cuidan solos. Con todo su dinero y poder no irán en el challenger ni discovery a Marte. Ni saben trabajar ni hacer nada.
😢😥🤢
estas publicaciones de los restaurantes pareciera que quisiera que hiciéramos recolecta de dinero a los restaurantes estrato 6 que han salido estos dias !!! porque mejor no escriben del vendedor ambulante que si esta en problemas! ElRestauranteQueMásExtraño
200 años de funcionamiento, alto nivel de clientes, precios súper inflados y se va quebrar en 2 meses? Lo que es la mala administración con estilo de vida elitista que ni siquiera garantiza un sueldo a sus empleados. Hora de apoyar a los pequeños.
Muy triste, duele en el alma, si se acaba la puerta falsa apague y vámonos, la cuarentena junto con las nulas o pobrísimas ayudas del estado estan llevando a la calle a la gente
Soy de la costa, viví en tiempo en Bogotá y cada vez que algún amigo o familiar pasaba por la capital, lo invitaba a la Puerta Falsa. Me parece lo más tradicional y Bogotano del mundo. Es entrañable, ojalá lo puedan salvar 🙏🙏🙏🙏
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