El burro no solamente ha sido víctima de la violencia en Colombia, sino del proceso mercantil en la industria de embutidos, circunstancias que lo tienen ad portas de ser declarado animal en vía de extinción, pese a estar tan arraigado a la humanidad.
Esta es una obra diversa que contiene los resultados de una investigación de varios años. En sus primeros apartes hace reconocimiento al animal considerado el más criollo, pues según el autor está presente en gran parte de las culturas del mundo. “La Carne de Burro no es Transparente” en su segundo capítulo nos hace conscientes del encanto fonético de la palabra “burro”, usada en muchas expresiones burlescas y la cual está estrechamente relacionada con la cotidianidad, incluso con la jerga de la política.
“En mi libro plasmo las más de treinta canciones que tienen como eje central al burro, empezando con los versos de los Corraleros de Majagual, Zico Berrío, Alfredo Gutiérrez, Sistema Solar y Tío Pello, entre otros, incluyendo los géneros champeta, rock, tambora y carranga”, expresó Dimas Hoyos.
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