Conservar los alimentos es ideal para evitar el desperdicio y que duren más. Hay, eso sí, detalles que se deben cumplir a la hora de refrigerar o congelarlos para que no pierdan sus propiedades.
gastrónomo y cocinero profesional, le dan recomendaciones para que la comida dure por mucho más tiempo y evitar el desperdicio.Precisa la nutricionista Zuluaga que antes de salir a mercar planee muy bien el menú y “tenga claro los desayunos, qué van a almorzar, a comer y si habrá media mañanas, algos y hasta meriendas ”.
Hay frutas que se pueden tener fuera de la nevera siempre y cuando se vayan a consumir rápidamente. Un consejo del gastrónomo es que si unas como el mango o el aguacate ya están maduras y no se van a consumir ese día, lo ideal es refrigerarlas para frenar su proceso de maduración y ya comerlas al día siguiente.
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