Cordobés gana reto de la NASA por desarrollar alimentos espaciales

Hacer alimentos en polvo para que los astronautas lo lleven al espacio fue el reto asumido por el ingeniero de Alimentos, egresado de la Universidad de Córdoba, Gustavo Hernández Sandoval, luego de una convocatoria hecha por la Administración Nacional de Aeronáutica y el Espacio, NASA.

Hernández explicó que la base del diseño de estos productos, es tomar una masa para luego llenar un cartucho, tipo pistón o extrusor, y facilitar la utilización de los mismos en el espacio y garantizar en parte la dieta de los astronautas, sin necesidad de reabastecer desde la tierra. La citada compañía busca generar impacto en la alimentación mundial, con base en la innovación y equilibrio con el planeta y estará en la segunda fase de este proyecto, cuya fecha de inicio será anunciada próximamente por la agencia espacial estadounidense.

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