Recorrido por los restaurantes asentados en La Mayorista y La Minorista. Desde alta cocina hasta el típico corrientazo.
La sazón de MIla está en La Minorista, en el segundo nivel, en el sector de los bares y los “corrientazos”. Foto: Manuel Saldarriaga Quintero La sazón de MIla está en La Minorista, en el segundo nivel, en el sector de los bares y los “corrientazos”. Foto: Manuel Saldarriaga Quintero “El atractivo de estos restaurantes está dada desde la disponibilidad de alimentos y la diversidad de personas que llegan de otras regiones y departamentos, por factores sociales, políticos y económicos”, explica la académica y cocinera Melissa Ospina, que señala que estas personas arriban con toda su cultura, en especial la culinaria, sus prácticas, técnicas y elaboración de utensilios que se evidencia en diversidad de preparaciones gastronómicas en...
Giselle Paniagua, administradora de La Quinta, en La Mayorista, explica que aún hay muchas personas que cree que en los restaurantes de las plazas los van sentar encima de los bultos de papas, pero que al contrario son sitios que con grandes infraestructuras y una “gran cocina”. “Arrancamos más pequeños, con dos barras y 11 puestos, luego desocuparon un local del enfrente y lo adecuamos con mesas con mantel”, narra Juan Pablo Isaza Giraldo, administrador del sitio, que cuentan que con Aquí paró Lucho “querían que el restaurante fuera un oasis en medio de la plaza, en medio de agite propio de una plaza de mercado”.
“Uno de los plus del restaurante es que no manejamos bodega, dice Juan Pablo, que es el esposo de la sobrina de Lucho, el fundador, que murió hace 10 años. Narra la venezolana Yesenia Molina, administradora del sitio, que lo que más se vende en esta esquina de la ricura es el sancocho de pescado, que es la tradición que dejó doña Ernestina.
La esquina de la ricura está en el primer piso de La Minorista, por el sector de las pescaderías. Foto: Manuel Saldarriaga QuinteroMila es una señora de Chigorodó, que llevó hace siete años su sazón y trucos en la cocina a este local, ubicado en el segundo piso de la plaza.
Pero sin duda alguna este fué el mejor almuerzo de campaña, jajaja se tramó a sus electores con que el vivía así y un almuerzo en familia era en esa casa jajajaja QuinteroCalle
Y la Francia diciendo que no hay comida… pedazo de loca….
Colombia Últimas Noticias, Colombia Titulares
Similar News:También puedes leer noticias similares a ésta que hemos recopilado de otras fuentes de noticias.
Fuente: CaracolRadio - 🏆 20. / 52 Leer más »
Fuente: elheraldoco - 🏆 19. / 52 Leer más »
Fuente: elheraldoco - 🏆 19. / 52 Leer más »
Fuente: ELTIEMPO - 🏆 2. / 98 Leer más »
Rodolfo atacó a Federico Gutiérrez ¿Qué pasó?El candidato se molestó por la multitud que acompañó en la plaza pública de Cúcuta a Fico y tachó las imágenes de ser supuestamente “falsas” Rodolfo Hernández es un ladrón que habla de ladrones, la corrupción que Rodolfo sembró en Bucaramanga está viva y la fiscalía va por buen camino en cualquier momento le echan mano.
Fuente: RevistaSemana - 🏆 15. / 59 Leer más »
Fuente: NoticiasCaracol - 🏆 10. / 68 Leer más »