Sie hat aus einer Not eine Leidenschaft und schliesslich ein Unternehmen gemacht: Nathalie Gleitman litt im Alter von 21 Jahren plötzlich unter Schwindel, Magenkrämpfen, Verdauungsstörungen und Übelkeit. Es ging ihr manchmal sogar so schlecht, dass sie nicht mehr aus dem Haus gehen konnte.
zu schreiben. Ihre anfängliche Motivation war, ihre Erfahrungen zu teilen «und zu zeigen, dass das Leben mit Unverträglichkeiten auch positive Seiten hat. Man hat die Möglichkeit, Neues auszuprobieren. Es kann auch ein Warnzeichen sein.»Daraus ist vor drei Jahren das Unternehmen «Nathalie's Cuisine» entstanden. Auf Instagram gibt es jeden Tag einen Post und jeden zweiten Tag ein Video. Vor kurzem ist ihr zweites Buch herausgekommen.
Es sei vor allem eine emotionale Entscheidung gewesen – genauso wie die, ein Unternehmen zu gründen. Ihr Bruder, der ebenfalls in Israel Wirtschaft studiert hat, drängte sie, einen Businessplan zu machen. «Ich habe gesagt, das wächst organisch. Ich habe jeden Tag eine neue Idee.
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