Zumindest am Mittag verzichten sie auf Fleisch: Mitarbeitende der Firma On bedienen sich am Buffet in der kürzlich in Zürich eröffneten Kantine.
Rüebli, Avocadoscheiben und Granatäpfel am Buffet – und als Tagesmenü: geschmorter Sellerie auf Rollgerste-Zucchetti-Risotto: Das Personalrestaurant der Firma On im aufstrebenden Stadtteil Zürich-West ist sozusagen die «Kantine 3.0». Hier gibt es Gesundes und Umweltverträgliches. Heisst: keinen raffinierten Zucker, keinen Alkohol und nichts Tierisches.
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