Die Produktion mit Zweinutzungsrasse zahlt sich im Berggebiet trotz tieferer Milchmenge aus - bauernzeitung.ch

Original Simmentaler bringen eine Reihe von Eigenschaften mit, die sie für die Milchproduktion im Berggebiet besonders geeignet machen. Das senkt auf verschiedene Weise die Kosten.

von Agroscope und der HAFL. Dazu wurden Milchviehbetriebe in der Bergregion mit verschiedenen Kuhtypen in ihrer Wirtschaftlichkeit verglichen.Wie man erwarten würde, fahren Betriebe mit Original Simmentaler eine extensive Strategie. Pro Tier steht eine grössere Hauptfutterfläche zur Verfügung, die Kühe geben fast einen Viertel weniger Milch und die Kosten für Ergänzungsfutter liegen tiefer als bei einem vergleichbaren Betrieb mit leistungsbetonter Rasse.

Unter dem Strich kamen die Forschenden auf ein höheres Hektareinkommen , eine höhere wirtschaftliche Arbeitseffizienz und eine um 14 Prozent günstigere Milchproduktion für die OB-Höfe.Man könnte sagen, in der Studie wurden nicht nur Betriebe mit unterschiedlichen Kuhtypen verglichen, sondern auch unterschiedliche Ausgestaltungen der Milchproduktion. Landwirt mit OS haben ihre Erlösstruktur breiter diversifiziert, schreiben Agroscope und HAFL.

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